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《酒水知识》课程教案ppt

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  《酒吧操作》课程教案 主讲老师:郑 渊 酒水概述 酒水:全数含酒精与不含酒精 饮料的统称。 酒:全数含酒精的饮料。 水:全数不含酒精的饮料。 第一节 饮料的分类 一、不含酒精饮料 二、含酒精饮料 一、不含酒精饮料 (一)、果汁饮料 (二)、碳酸饮料 (三)、乳酸饮料 (四)、水 二、含酒精饮料 酒度线上博彩的法律风险:是指温度正在20℃时,每100毫升酒液中所含酒精的毫升数或百分比。 (一)、按酒的特质分类 1、白酒 2、黄酒 3、啤酒 4、果酒 (二)、按酒的酿造体例分 1、蒸馏酒:原料历程发酵后用 蒸馏法造成的酒 2、酿造酒:原料发酵后直接提 取的酒 3、配造酒:用白线上博彩推广酒或食用酒精 配造而成的酒 (三)按酒精含量分类 1、高度酒:酒精因素40%以上 2、中度酒:酒精因素20%-40% 之间 3、低度酒:酒精因素20%以下 别幼瞧我,咱练过 * *

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